Tortilla de Patatas
- 4 huevos
- 1/2 kilo de patatas
- 1 cebolla mediana (opcional)
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación:
Pela y lava las patatas. Córtalas en rodajas finas. Añádeles sal a tu gusto.
Corta la cebolla en juliana
En una sartén honda, pon bastante aceite de oliva y añade las patatas y la cebolla
Una vez que estén blandas y algo doradas, retíralas del fuego y escúrrelas.
En un cuenco, bate los huevos hasta que estén bien mezclados y produzcan un poco de espuma
Añade las patatas y cebolla al cuenco.
Pon un poco de aceite de oliva en una sartén y vierte la mezcla.
¡DALE LA VUELTA!
Coloca un plato grande o un utensilio similar sobre la sartén a modo de tapa, y con un movimiento rápido vierte el contenido de la sartén sobre el plato.
Vuelve a poner la tortilla en la sartén con el lado cocinado hacia arriba.
Retírala del fuego y sírvela caliente, o déjala enfriar si lo prefieres.
¡la tortilla española está riquísima de las dos maneras!