POTAJE DE JUDÍAS BLANCAS Ingredientes 500 gramos de judías blancas (12 horas en remojo, solo con agua o con una pizca de bicarbonato) 1 pimiento verde 1 tomate 1 zanahoria 1 patata Media cebolla 750 mililitros de agua 1 cucharada de pimentón dulce 2 chorizos para guisar tipo asturiano (dulce o picante, al gusto)… Seguir leyendo Potaje de judías blancas
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Lentejas caseras con chorizo
LENTEJAS CASERAS CON CHORIZO Ingredientes 375 gramos de lentejas 1 litro y medio de agua 100 gramos de chorizo 1 pimiento verde italiano (de los de freír) 1 tomate maduro 1 zanahoria grande 1 hoja de laurel 1 patata (de unos 150 gramos) 150 gramos de cebolla 2 dientes de ajo 50 ml… Seguir leyendo Lentejas caseras con chorizo
Ensalada mixta con aceite de oliva
ENSALADA MIXTA CON ACEITE DE OLIVA Ingredientes Lechuga Dos tomates maduros Un par de latas de atún Un pepino mediano Una cebolleta o cebolla pequeña Una lata pequeña de maíz 1 bote de espárragos blancos Aceitunas Sal 1 Huevo cocido Aceite de oliva virgen extra Vinagre Preparación Lavar bien la lechuga y… Seguir leyendo Ensalada mixta con aceite de oliva
Sopa de tomate
SOPA DE TOMATE Ingredientes 400 gr. de pan rebanado del día anterior 2 ramas de perejil 12 – 15 tomates fresco pelados 2 hojas de laurel 250 gr. de tomate frito 2 cebollas medianas 250 ml. de aceite de oliva virgen extra 4 dientes de ajo 4 pimientos verdes 1 pimiento rojo Agua Sal… Seguir leyendo Sopa de tomate
Croquetas de carne
CROQUETAS DE CARNE DE COCIDO Y JAMÓN Ingredientes 150 gr carne de cocido picada 80 gr jamón picado 2 Cucharadas queso azul 1 Cebolla picada 1 Pimiento verde picado 125 gr harina de repostería 100 gr mantequilla 1/2 L. caldo del cocido Preparación Echar en un satén la mantequilla y sofreír con… Seguir leyendo Croquetas de carne
Cocido Madrileño
COCIDO MADRILEÑO Ingredientes 250 g de garbanzos, 300 g de morcillo de vaca, ¼ de gallina, 100 g de tocino blanco o entreverado, 100 g de morcilla de cebolla, 100 g de chorizo, 50 g de punta de jamón serrano, 4 huesos de tuétano de unos 5 cm, 1 Kg. de repollo, 4 patatas… Seguir leyendo Cocido Madrileño
Arroz con leche
ARROZ CON LECHE INGREDIENTES 1 litro de leche. 120 gr. de azúcar. 210 gr. de arroz. 2 ramas de canela. Piel de limón. 2 cucharadas de canela en polvo. PREPARACIÓN Fácil, en 4 pasos. En una cacerola se echa la leche y se pone a calentar a fuego suave. Cuando la leche se haya… Seguir leyendo Arroz con leche
Tortilla de patatas
Tortilla de Patatas 4 huevos 1/2 kilo de patatas 1 cebolla mediana (opcional) Aceite de oliva Sal Preparación: Pela y lava las patatas. Córtalas en rodajas finas. Añádeles sal a tu gusto. Corta la cebolla en juliana En una sartén honda, pon bastante aceite de oliva y añade las patatas y la cebolla Una vez… Seguir leyendo Tortilla de patatas