Ingredientes Medio litro de caldo de verduras (aunque también vale de pollo) 150 gramos de champiñones. 150 gramos de guisantes. 150 gramos de alcachofas. 150 gramos de espárragos verdes. 150 gramos de coliflor. 2 zanahoria. 2 cebollas medianas. 3 dientes de ajo. 150 gramos de jamón serrano (bajo en grasa y sal) Aceite de… Seguir leyendo Menestra de verduras
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Sopa de tomate
SOPA DE TOMATE Ingredientes 400 gr. de pan rebanado del día anterior 2 ramas de perejil 12 – 15 tomates fresco pelados 2 hojas de laurel 250 gr. de tomate frito 2 cebollas medianas 250 ml. de aceite de oliva virgen extra 4 dientes de ajo 4 pimientos verdes 1 pimiento rojo Agua Sal… Seguir leyendo Sopa de tomate
Caldereta de cordero
CALDERETA DE CORDERO Ingredientes 1 kg y medio de cordero cortado en trozos. 1 pimiento verde pequeño, 1 cebolla, 1 tomate maduro 3-4 dientes de ajo, 1 rebanada de pan medio vaso de vino blanco o de tinto tomillo / romero pimienta blanca, 1 hoja de laurel sal aceite de oliva virgen extra 50… Seguir leyendo Caldereta de cordero
Solomillo a la barbacoa
SOLOMILLO A LA BARBACOA Ingredientes Solomillo de cerdo. Sal Pimienta (varias clases) Aceite de oliva virgen Preparación Filetear el solomillo. Preparar un majado para macerar el solomillo: En un cuenco, machacar la pimienta (puedes usarla de varias clases) con un buen chorro de aceite de oliva virgen. Untar el solomillo y… Seguir leyendo Solomillo a la barbacoa
Arroz con leche
ARROZ CON LECHE INGREDIENTES 1 litro de leche. 120 gr. de azúcar. 210 gr. de arroz. 2 ramas de canela. Piel de limón. 2 cucharadas de canela en polvo. PREPARACIÓN Fácil, en 4 pasos. En una cacerola se echa la leche y se pone a calentar a fuego suave. Cuando la leche se haya… Seguir leyendo Arroz con leche