CROQUETAS DE CARNE DE COCIDO Y JAMÓN Ingredientes 150 gr carne de cocido picada 80 gr jamón picado 2 Cucharadas queso azul 1 Cebolla picada 1 Pimiento verde picado 125 gr harina de repostería 100 gr mantequilla 1/2 L. caldo del cocido Preparación Echar en un satén la mantequilla y sofreír con… Seguir leyendo Croquetas de carne
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Cocido Madrileño
COCIDO MADRILEÑO Ingredientes 250 g de garbanzos, 300 g de morcillo de vaca, ¼ de gallina, 100 g de tocino blanco o entreverado, 100 g de morcilla de cebolla, 100 g de chorizo, 50 g de punta de jamón serrano, 4 huesos de tuétano de unos 5 cm, 1 Kg. de repollo, 4 patatas… Seguir leyendo Cocido Madrileño